Эти вегетарианские фахитас можно приготовить на гриле, а также овощи и сальса могут быть подготовлены заранее и нагреваются перед подачей на стол. 

Жареные баклажаны с перцем фахитас с Black Bean Salsa 
4-6 порций 
Состав
4 столовые ложки оливкового масла 
3 столовые ложки свежего сока лайма 
¼ чайной ложки молотого тмина 
Соль и перец (по вкусу) 
1 средний баклажан, обрезается и нарезать ломтиками  
1 большой красный и зеленый перец 
6 зеленый лук 
6 обезжиренных мучных лепёшек, 6-дюймовый 

Вам надоел ваш старый салат? Добавьте чернику и кардамон, это удивительное сочетание придаст новый вкус вашему салату.

Салат оригинальный

1 яичный белок 
1/2 чашки орехов пекан 
1/2 чайной ложки молотого кардамона 
1 ч.л. апельсиновой цедры 
1 стакан черничного сока 
2 столовые ложки бальзамического уксуса 
1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока 
1 чайная ложка рубленого лука-шалот 
1/2 чайной ложки измельченного чеснока 
1/2 чайная ложка дижонской горчицы 
щепотка соли и перца 
8 чашек рукколы 
1/2 стакана свежей черники, 
2 унции обезжиренного сыра с плесенью, растопить

Полезные для здоровья коктейли

Лета в самом разгаре мы наслаждаемся теплой погодой, когда у нас есть немного свободного времени. В жаркое время часто хочется освежиться. Предлагаем вашему вниманию три рецепта здоровых коктейлей.

Ингредиенты

 2 столовой ложки оливкового масла

·         2 чайные ложки оливкового масла

·         500 грамм филе лосося, разрезать на 4 части

·         соль

·         Перец

·         2 столовой ложки лимонного сока

·         2 чайной ложки горчицы

·         2 стебля сельдерея, тонко нарезанный

·         1 небольшой огурец без косточек, нарезать кубиками

·         1/2 небольшого красного лука, мелко нарезанного

·         1 банку чечевица, промыть

·         1/2 чашки нарезанной свежей петрушки или кинзы

Инструкция

1.     Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в лосось по 1/4 чайной ложки соли и перца и обжарьте 5 до 6 минут с каждой стороны.

2.     Между тем, в большой миске, взбейте вместе лимонный сок, горчицу, оставшиеся 2 столовые ложки масла и 1/2 чайной ложки каждого солью и перцем. Добавить сельдерей, огурцы и красный лук и перемешать. Добавить чечевицу и петрушку. Подавать с лососем.